Les pots multicouches sont faits de plaques de métal multicouches. Au milieu, une épaisse couche d’aluminium garantit une répartition optimale de la chaleur. Les couches extérieures sont constituées d’acier inoxydable à effet magnétique. Il est avantageux d’utiliser des pots dont les parois et le fond sont faits du même matériau. Ils évitent ainsi la surchauffe ou la brûlure sur les parois de la casserole.