I vasi multistrato sono costituiti da piastre metalliche multistrato. Al centro uno spesso strato di alluminio garantisce una distribuzione ottimale del calore. Gli strati esterni sono costituiti da acciaio inossidabile magneticamente efficace. È vantaggioso utilizzare vasi le cui pareti e i cui fondi sono realizzati con lo stesso materiale. In questo modo impediscono il surriscaldamento o la combustione sulle pareti della padella.