I nostri prodotti in uso in tutto il mondo
Schlanders, Alto Adige – Ospedale – Gastroservice
Da metà marzo 2022, l’ospedale di Silandro non cucina più su grandi piastre in ghisa La società Gastroservice GmbH di Appiano è stata incaricata di migliorare l’efficienza energetica del vecchio blocco cottura di Ambach. Harald Meraner ha deciso di sostituire le vecchie piastre con i sistemi a induzione FLUXRON. Per supportare al meglio una conversione senza intoppi, FLUXRON ha quindi adattato le dimensioni della vetroceramica alla ricezione esistente delle precedenti piastre in ghisa. La squadra d’installazione di Gastroservice ha dovuto solo estendere la sottostruttura per accogliere gli induttori di Built-out BAX slide, il che è stato fattibile con uno sforzo gestibile.
Lo chef Lukas Oberhofer è entusiasta della soluzione a induzione FLUXRON. Apprezza in particolare l’installazione a filo, i tempi di riscaldamento rapidi e il clima della stanza notevolmente migliorato.
La direzione dell’ospedale calcola che con i futuri risparmi nei costi energetici, l’investimento sarà completamente ammortizzato in soli due anni.
Ubud, Bali – Ristorante apéritif & Bar – Nayati
Anche nel ristorante Fine Dining Apéritifdi Ubud, Bali, sono stati recentemente installati sistemi a induzione FLUXRON. Il ristoratore Nic Vanderbeeken utilizza i sistemi di induzione “A la carte” con controllo del palco di cottura ad alta risoluzione e con un controllo preciso della temperatura ed è entusiasta. Il produttore di cucine attivo a livello internazionale Nayati ha installato la soluzione di induzione flex BUILT-out REX con i generatori a induzione, separati dalle bobine di superficie 4x2kW e dalle bobine a punti da 8 kW, nonché dai display rialzati, in un vano generatore separato nella sua Gourmet Master Cooking Suite. Un sistema di stufa di successo a tutto tondo.Colonia, Germania – La Fonda Restaurant-Terasse-Bar – Pro-Gastro
Dall’estate 2018, i moderni sistemi di induzione di FLUXRON sono in funzione a La Fonda,Colonia. L’azienda Pro-Gastro GmbH di Euskirchen ha installato il sistema di induzione Built-out REX lift, generatori nel vano elettrico con ascensori a bobina sotto il vetro CERAN. Le bobine di superficie e punto vengono utilizzate sia tramite il controllo della fase di cottura ad alta risoluzione, sia tramite il controllo della temperatura preciso con sensori esterni di temperatura interna. Una soluzione di prodotto che corrisponde esattamente al campo di applicazione richiesto.